相關熱門公開課程

酒店行業：服務過程衛生操作標準

資料大小：22KB
文件格式：.doc
推薦星級：
需要積分：0 點
資料類別：3
瀏覽次數：1064
發布時間：2011年7月11日15:37

資料介紹：

●服務人員在為顧客服務過程中要做到操作衛生。這既是餐飲衛生的要求，也是體現服務質量高與低的重要標志之一。
●具體操作：
(1)服務人員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。托盤等工具要保持清潔。
(2)工作時，不能對著食品、顧客咳嗽、打噴嚏；不準隨地吐談；不準吸煙；不要在顧客面前掏耳、剔牙、抓頭發、挖鼻子等等。
(3)端菜、飯、酒等食物要用托盤，手不能直接接觸食物。
(4)凡腐爛變質和不符合衛生要求的食物堅決不出售。如顧客發現有腐爛變質的食物，應即予調換。
(5)在服務過程中要留心就餐者，發現病態者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收揀，重點消毒。

下載地址：

您還沒有登陸？馬上登陸

下載說明：

1、本站所有資料，目前只針對會員開放，登陸后即可下載資料；
2、本站所有資料均來源于網絡或是會員上傳，僅供學習參考，嚴禁用于任何商業目的，本站不對您的使用負任何責任；
3、如果我們無意中侵犯了您的版權，敬請告之，我們核實后，將在第一時間刪除，謝謝！
4、本站為公益性的管理知識共享平臺，所有資源免費下載，如果您發現無法下載等情況，請向我們反饋。

色狠狠色狠狠综合一区_久久青草国产免费观看_日本xxxx19视频_女人与男人做爰视频

相關熱門內訓課程

相關熱門公開課程