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孟宗義 - 酒店餐飲資深培訓師 
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孟宗義培訓講師 性   別:  
所在地: 山西-大同  
精通行業:酒店餐飲   
擅長領域:職業素養   
評定星級:待評價..  
參考費用:8000元/天  
關注人氣:1238  
 

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作為從酒店人轉化、成長起來的行業培訓師,對自身的行業有著太多的親身經歷、案例事件、經驗教訓,及切身的心德感悟。

時任酒店高管期間,就出版了長篇小說《子夜大酒店》(中國文聯出版公司),系我國第1部由酒店人創作的,反映自己行業的長篇小說。

在近30年漫長的酒店管理工作中,從主管到部門經理、高層總監;人一個酒店到經歷多個酒店。從酒店的內訓師再到專業的培訓師。一路磨爬滾打、累積了豐富的酒店工作閱歷、管理方式以及員工培訓經驗。

作者將多年的酒店管理、課程培訓、實施落地諸方面內容,再一次進行細膩梳理、復盤、提純。使其架構化、立體化。打造出一套系統的、非常適合酒店業員工實際的,系列培訓原創課程:《大飯店四個核心議題經典培訓課程》【已版權登記】

█《大飯店四個核心議題經典培訓課程》的產生

創作靈感:十幾歲從事酒店業;三十五歲出版寫酒店人的長篇小說;五十歲后擔任酒店高管。

豐富的經歷、太多的故事、難忘的教訓,是我創新酒店故事化培訓的靈感。

創作目的:讓酒店人找到自己真正滿意的培訓師;讓酒店的行家里手培訓自己的伙伴;

讓酒店的培訓省事、省心、省力,不再花冤枉錢。

作品的獨創性:框架成體系、板塊函蓋廣、議題顆粒化,可根據客戶當下需求,極具問題針對性,快速生成靶向培訓套餐,使培訓效果做到真正落地。

█ 主打課程:

《酒店餐飲業明廚亮灶的精細化管理》2天

目前酒店餐飲業競相導入的首選項目課程

《經理人如何把控企業的盛衰成敗》2天

解決酒店管理層問題及現狀的系統課程

《金牌員工必備的職業化操守與素養》2天

解決酒店員工職業化素養提升問題課程

《紳士與淑女的優雅氣質是如何養成的》2天

解決員工禮貌、禮節、禮數問題課程

█課程特色

一題一畫一演繹,極強的現場視聽效果

課程每一個文字標題,都精心匹配了一幅生動的ppt(bbp)視覺畫面。一幅ppt只配一個醒目的主題句,結合清新醒目的視覺圖畫,使學員能夠啟動最佳的“工作記憶”。印象深刻,難以忘卻。講授者也可以,根據現場受眾實際情形,采用靈活、生動的扣題脫稿發揮。讓故事性、案例性、教訓性的內容深值于聽者的內心。

█培訓的的實效性

酒店人自己的實訓教練,能夠在培訓過程中,邊培訓,邊采取介入式的培訓+指導+咨詢的方式。盡全力幫助企業,更好地讓一次培訓產生令人滿意的附加值。

【講授】一題、一畫、一解說的新穎呈現

【提升】邊學、邊做、邊落地的顯著改善

【行動】省心、省力、省投入的審慎選擇

我們的酒店迎來了冬天,尤其是在疫情的嚴寒中,酒店門庭冷落困境重重。我們要像老鷹那樣,既不能消極被動地“等死“,更不可畏于不堪重負境遇只求“速死”,而是對自我進行一番洗心革面的“蛻變”——為了生存、為了勝利,我們別無選擇。

█ 培訓客戶:

桃園-美莎國際酒店 桃園餐飲 王府至尊酒店、同利大酒店 田園食府 田園頤賓樓 蜀久香酒店 滇菌香膳養山房 外婆橋餐飲有限責任公司 嘉和商務酒店 嘉和國際酒店 電信營業大廳 數字電視客務部 銀海大酒店 客悅大酒店 大通賓館

 


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