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酒店行業:快餐廳開餐服務程序
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發布時間:2011年7月11日15:27
資料介紹:

●根據客人所點食品、飲料,按規格要求迅速準確提供服務。
●不斷巡視,及時提供相應服務,滿足客人的需求。
●操作過程中,注意保持操作臺面的整潔。
●客人用餐過程中,主動關心詢問是否需要添加食品、飲料,做好推銷工作。
●及時清理臺面,更換煙缸(煙缸內不得超過三個煙蒂)。
●將所需添加的食品提前通知廚房,已售完的品種及時反饋到收款員處。
●注意服務質量,及時糾正影響經營、服務的工作環節,妥善處理解決服務中發生的各種投訴。
●客人離開時,檢查是否有遺留物品,如果有,應及時送還客人或上交。
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