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酒店餐飲店長(zhǎng)管理潛能特訓(xùn)營(yíng)——短期集訓(xùn)
課程編號(hào)：14353 課程人氣：3048
課程價(jià)格：￥4500 課程時(shí)長(zhǎng)：5天
2014.12.20
酒店餐飲業(yè)的中高層管理人員以及儲(chǔ)備干部等有志于成為卓越酒店職業(yè)經(jīng)理人者。
【培訓(xùn)收益】
1.系統(tǒng)認(rèn)知行業(yè)與職業(yè)，正確處理企業(yè)與組織關(guān)系
2.建立獨(dú)特的管理思維模式，提升勝任力、執(zhí)行力、領(lǐng)導(dǎo)力
3.掌握人員“選育用留”、精細(xì)管控、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、日常店務(wù)管理方法
4.掌握簡(jiǎn)單高效的目標(biāo)、計(jì)劃、執(zhí)行、績(jī)效、營(yíng)銷(xiāo)等策略方法
5.掌握以結(jié)果為導(dǎo)向、向管理要效益的系統(tǒng)創(chuàng)新方法
6.掌握突破酒店餐飲經(jīng)營(yíng)不穩(wěn)定的多種技巧
7.掌握酒店餐飲品牌建設(shè)的有效方法
8.掌握連鎖酒店餐飲的整體運(yùn)營(yíng)管控辦法
9.對(duì)企業(yè)的整體收益: 顯著提升企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)的綜合素養(yǎng)與管理技能，開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)潛能，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、歸屬感以及企業(yè)組織的凝聚力、運(yùn)營(yíng)績(jī)效、革新效能；
10.對(duì)個(gè)人的整體收益: 豐盛的心靈之旅，重塑價(jià)值體系，勇敢挑戰(zhàn)自我、突破自我、戰(zhàn)勝自我、向不可能挑戰(zhàn)！心腦合一，知行合一，拓展視野，建立個(gè)性領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，迅速提升綜合能力水平與領(lǐng)導(dǎo)素養(yǎng)！
一、“我”假裝不知道的有什么
第二層 《引爆酒店餐飲管理思維潛能》
一、如何克服4大酒店餐飲管理思維障礙
第三層 《引爆酒店餐飲管理情緒潛能》
一、引爆情緒管控力，成為正能量領(lǐng)導(dǎo)
第四層《引爆酒店餐飲管理決斷潛能》
一、建立目標(biāo)，規(guī)劃酒店餐飲戰(zhàn)略遠(yuǎn)景
第五層《提升酒店餐飲系統(tǒng)化管理水平》
一、酒店餐飲經(jīng)營(yíng)部門(mén)的5大核心軟實(shí)力
第六層《提升酒店餐飲持續(xù)盈利水平》
一、前廳客房餐飲康樂(lè)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)鏈條解析
中國(guó)酒店餐飲會(huì)所“瓶頸管理”第一人
中國(guó)酒店管理委員會(huì)酒店餐飲企業(yè)內(nèi)訓(xùn)專(zhuān)家
央視網(wǎng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)欄目客座講師
國(guó)際注冊(cè)高級(jí)飯店業(yè)培訓(xùn)師；高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人
擅長(zhǎng)酒店餐飲會(huì)所公開(kāi)課/內(nèi)訓(xùn)；酒店餐飲會(huì)所戰(zhàn)略與管理咨詢；營(yíng)銷(xiāo)策劃。
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商務(wù)/旅游酒店餐飲總監(jiān)運(yùn)營(yíng)管理提升實(shí)訓(xùn)
開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 北京-北京
五. 商務(wù)/旅游酒店《餐飲總監(jiān)》運(yùn)營(yíng)管理提升實(shí)訓(xùn)————善于思考、夯實(shí)作為；精通運(yùn)營(yíng)、創(chuàng)新管理 ★培訓(xùn)脈絡(luò)，實(shí)訓(xùn)提綱 ：調(diào)研立項(xiàng)（前廳∣ 后廚∣ 會(huì)務(wù)∣ 休閑）運(yùn)營(yíng)管理 ∣ ∣ （行政∣人事∣財(cái)務(wù)∣營(yíng)銷(xiāo)∣總務(wù)）職能管理行業(yè)素養(yǎng)產(chǎn)..
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度假/商務(wù)酒店餐飲總監(jiān)運(yùn)營(yíng)管理提升實(shí)訓(xùn)百優(yōu)餐飲管理培訓(xùn)
開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 北京-北京
————善于思考、夯實(shí)作為；精通運(yùn)營(yíng)、創(chuàng)新管理 ★培訓(xùn)脈絡(luò)，實(shí)訓(xùn)提綱 ： 調(diào)研立項(xiàng) （前廳∣ 后廚∣ 會(huì)務(wù)∣ 休閑）運(yùn)營(yíng)管理 ∣ ∣ （行政∣人事∣財(cái)務(wù)∣營(yíng)銷(xiāo)∣總務(wù)）職能管理行業(yè)素養(yǎng) ..
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開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 北京-北京
第一版塊 前廳運(yùn)營(yíng)管理一、前廳基礎(chǔ)概況二、前廳現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)三、前廳組織結(jié)構(gòu)與人員配置方法三、“金鑰匙”服務(wù)理念四、客房類(lèi)型與房態(tài)轉(zhuǎn)換五、前廳客房銷(xiāo)售管理1、客房?jī)r(jià)格制定方法2、客房銷(xiāo)售管理四大策略3、客房銷(xiāo)售管理程序4、客房控制方..
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酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新突破班——短期集訓(xùn)
開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 北京-北京
第一版塊 ：酒店餐飲主流業(yè)態(tài)特征解析一、酒店業(yè)態(tài)類(lèi)型解析1、業(yè)態(tài)類(lèi)型介紹2、投資環(huán)境、項(xiàng)目特征、優(yōu)勢(shì)弊端3、市場(chǎng)兼容、目標(biāo)客群、主題定位4、盈利亮點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避二、餐飲業(yè)態(tài)類(lèi)型解析1、業(yè)態(tài)類(lèi)型介紹2、投資環(huán)境、項(xiàng)目特征、優(yōu)勢(shì)弊端3、市場(chǎng)兼容、目標(biāo)客群、主題定位 ..
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酒店餐飲投資創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)班——短期集訓(xùn)
開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 北京-北京
第一版塊 ：酒店餐飲投資立項(xiàng)規(guī)劃一、國(guó)內(nèi)酒店餐飲主流業(yè)態(tài)生命力解析1、11+9大業(yè)態(tài)類(lèi)型2、投資環(huán)境、項(xiàng)目特征、優(yōu)勢(shì)弊端、市場(chǎng)兼容、目標(biāo)客群、主題定位、盈利亮點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避二、酒店餐飲投資環(huán)境專(zhuān)業(yè)分析方法1、行業(yè)走向分析4大內(nèi)容2、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分析4大內(nèi)容餐飲、客房、會(huì)..
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