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學(xué)習(xí)正宗扣碗技術(shù)到新鄉(xiāng)美食中心 特色蒸碗做法加盟

課程編號(hào):18112   課程人氣:1777

課程價(jià)格:¥0  課程時(shí)長(zhǎng):30天

行業(yè)類(lèi)別:酒店餐飲    專(zhuān)業(yè)類(lèi)別:健康養(yǎng)生 

授課講師:栗老師

課程安排:

       2016.6.23 安陽(yáng)



  • 課程說(shuō)明
  • 講師介紹
  • 選擇同類(lèi)課
【培訓(xùn)對(duì)象】


【培訓(xùn)收益】


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栗老師專(zhuān)業(yè)傳授蒸碗蒸菜技術(shù), 蒸菜分清蒸、粉蒸、旱蒸、花色蒸等。蒸菜優(yōu)點(diǎn): 省工省時(shí)出菜快、保持原形原樣、保持原汁原味、利于原料受熱均勻成熟。

蒸碗品種: 四喜丸子、獅子頭、扣肉、酥肉、八寶甜飯等等一二百多個(gè)品種蒸菜。

扣碗是一道四川,河南等地的漢族特色名菜,大部分都是肉類(lèi)原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作,扣碗種類(lèi)有蒸排骨,黃燜雞,肘子,芥菜肉,海帶肉等。

在河南,扣碗的做法有幾十種,扣碗數(shù)開(kāi)封扣碗最出名,其扣碗的做法更是種類(lèi)繁多,味道更是妙不可言,最常見(jiàn)的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、素丸子等。

美食中心特色扣碗種類(lèi):1. 扣碗腐乳肉 2. 扣碗紅燒肉 3. 扣碗小酥肉 4. 扣碗羊肉 5. 扣碗排骨 6. 扣碗雞塊 7. 梅菜扣肉 8. 扣碗魚(yú)塊 9. 扣碗肉丸 10. 扣碗牛肉 11. 扣碗豆腐 12. 扣碗海帶 13. 扣碗海米白菜 14. 扣碗菠菜 15. 扣碗素丸子 16. 扣碗三鮮等等。

新鄉(xiāng)市美食中心扣碗蒸碗培訓(xùn)

聯(lián)系人:栗老師 13837303082 v 信:a13837303082

電話:0373-5827788  在線 QQ1208688903

美食官網(wǎng):http://www.xxmszx.com

地址:河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車(chē)路線:

1、新鄉(xiāng)市乘 3 路、108 路到新建街站下車(chē),向南 50 米路西即到。

2、新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐 185 路公交車(chē)到孟營(yíng)西下車(chē),向南 300 米路西即到。

3、新鄉(xiāng)市汽車(chē)西站乘坐 3 路、183 路、188 路公交車(chē)到新建街下車(chē),向南 50 米路西即到。

 

咨詢(xún)電話:
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