【培訓(xùn)對象】
酒店部門經(jīng)理以上的管理人員

【培訓(xùn)收益】


課程目的
● 了解酒店經(jīng)營預(yù)算的意義
● 明確酒店經(jīng)營預(yù)算的目標(biāo)
● 掌握酒店經(jīng)營預(yù)算的含義
● 掌握RevPar的計算方法 

課程大綱
一、科學(xué)預(yù)算，實現(xiàn)酒店經(jīng)營目標(biāo)
1、明確酒店經(jīng)營奮斗的目標(biāo)
2、管理和控制酒店經(jīng)營活動的依據(jù)
3、考評酒店及各部門工作業(yè)績的標(biāo)準
二、編制酒店經(jīng)營預(yù)算的準備程序
1、年度預(yù)算大綱的編制
2、經(jīng)營預(yù)算利潤流動率的分析
3、經(jīng)營預(yù)算編制時間表的制定
三、編制酒店經(jīng)營預(yù)算的操作程序
1、召開酒店經(jīng)營預(yù)算會議
2、編制和審批各部門經(jīng)營預(yù)算
四、酒店各部門預(yù)算編制的方法
1、新開業(yè)酒店預(yù)算的編制方法
2、客房預(yù)算的編制方法
3、餐飲預(yù)算的編制方法
4、其他營業(yè)收入預(yù)算的編制方法
5、特殊支出費用預(yù)算的編制方法
6、分攤費用預(yù)算的編制方法

• 酒店經(jīng)營管理-運作管理動作分解

   

  一、酒店主管、經(jīng)理如何有效、主動的工作 1.如何檢查你工作的完成情況 2.你的工作是否按計劃完成 3.有效管理你的下屬 4.適當(dāng)“管理”你的上司 5.如何管理我們自己 6.保持良好的溝通與你的同事或部門 二、目標(biāo)管理 1.什么是目標(biāo) 2.制定目標(biāo)的區(qū)域 3.如何制定目標(biāo) 4.如何分解并達..

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• 酒店經(jīng)營管理的“六識法門”

   

  課程目的酒店經(jīng)營管理的六識法門，就是從人的眼耳鼻舌身意六個方面入手，提高酒店經(jīng)營管理水平的方法和途徑。可以幫助管理人員和員工建立一套自我量化管理方法和管理標(biāo)準。課程大綱 第一節(jié) 什么是六識？ 第二節(jié) 客人的六識 一、養(yǎng)其眼 二、悅其耳 三、嗅其鼻 四、味其舌 五、安其身 企業(yè)定位不同，對空間要求也不同 從六..

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