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餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)
課程編號：12780
課程價格：￥20000/天
課程時長：1 天
課程人氣：2985
企業(yè)高層決策者、人力資源管理者
【培訓(xùn)收益】
•了解“企業(yè)文化”的定義、內(nèi)涵及其作用 •分辨企業(yè)文化建設(shè)的誤區(qū) •了解企業(yè)文化建設(shè)的過程 •學(xué)會如何選擇適合企業(yè)自身發(fā)展的企業(yè)文化模式
1．企業(yè)文化的定義及組成
2．企業(yè)文化的用途
（1）導(dǎo)向作用
（2）約束作用
（3）凝聚作用
（4）輻射作用
（5）發(fā)展作用
3、企業(yè)文化建設(shè)誤區(qū)與現(xiàn)存問題
1．企業(yè)文化建設(shè)的核心篇——塑造企業(yè)價值理念
（1）什么是企業(yè)價值觀
（2）高層價值觀主導(dǎo)企業(yè)價值觀、影響企業(yè)價值觀
（3）如何總結(jié)提煉企業(yè)核心理念
（4）價值觀體系的提煉原則
（5）企業(yè)理念提煉的來源
（6）提煉企業(yè)核心理念的五個問題
A、企業(yè)核心理念描述的具體明確嗎？
B、做到某個領(lǐng)域最好的信心有沒有？
C、企業(yè)核心理念是與客戶與員工為導(dǎo)向嗎？
D、企業(yè)核心理念是從品質(zhì)的角度深入的嗎？
E、企業(yè)核心理念是全員參與并能激勵員工努力奮進(jìn)嗎？
（7）如何傳播與灌輸企業(yè)價值觀領(lǐng)導(dǎo)的表率作用
A、統(tǒng)一目標(biāo)激勵
B、楷模與培訓(xùn)結(jié)合
C、制度規(guī)范，行為約束
D、創(chuàng)造良好的傳播環(huán)境
2、企業(yè)文化的保證篇——做好企業(yè)文化制度建設(shè)
（1）企業(yè)規(guī)章制度基本構(gòu)成
（2）運(yùn)營制度的要點(diǎn)
（3）明確崗位職責(zé)
（4）制定工作程序和標(biāo)準(zhǔn)
（5）建立監(jiān)督檢查，考核獎懲制度
（6）無情制度，有情管理
（7）制度是把“利劍”
（8）制度需要維護(hù)與矯正
（9）編制企業(yè)文化文本
3、企業(yè)文化的物質(zhì)篇——創(chuàng)造企業(yè)統(tǒng)一形象
（1）CI出我們的文化
（2）裝飾出我們的文化
（3）服務(wù)出我們的文化
（4）員工直接反映企業(yè)文化特征——“文化關(guān)鍵點(diǎn)”
（5）創(chuàng)新出我們的文化三、測量企業(yè)文化做的如何
4、從中國20家特色酒樓看企業(yè)文化
5、從中國百強(qiáng)餐飲20名中看企業(yè)文化
自檢:
1、以上要點(diǎn)貴酒店都做到了嗎？
2、若有需要提升的地方，貴酒店需要改進(jìn)的地方在那里？
中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人
2006中國培訓(xùn)師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家
擔(dān)任多家酒店的高級管理顧問。
曾就職于全國十大酒店管理集團(tuán)之一：開元旅業(yè)集團(tuán)等兩家四星級酒店
畢業(yè)于酒店經(jīng)營管理專業(yè)，并就讀于劍橋商務(wù)管理專業(yè)，ISO9002國際質(zhì)量認(rèn)證內(nèi)審員，曾就職于全國十大酒店管理集團(tuán)之一——開元旅業(yè)集團(tuán)等兩家四星級酒店，一直從事酒店及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓(xùn)工作，在管理及培訓(xùn)工作中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特的理念。
從基層服務(wù)員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對酒店服務(wù)和管理有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與獨(dú)到的操作心得。
【出版光盤】
《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》
《提高飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法》
《贏在個性——飯店如何做好個性化服務(wù)》
《優(yōu)秀服務(wù)員培訓(xùn)教程》
《看士兵突擊 做職場精英》
暢銷書《做最好的餐飲服務(wù)員》
【個人名言】
把握今天，勝過兩個明天
【擅長領(lǐng)域】
管理溝通、品質(zhì)管、人力資源管理、中層管理、客戶服務(wù)、團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練、執(zhí)行力、餐飲行業(yè)
【主講課程】
《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《打造高效的執(zhí)行型管理團(tuán)隊(duì)》、《班組長的職業(yè)化塑造》《提高飯店服務(wù)質(zhì)量管理四步曲》、《鍛造餐飲酒店服務(wù)明星四步曲》《酒店管理三部曲》《一線服務(wù)員實(shí)戰(zhàn)服務(wù)技巧》《輕松解決部門經(jīng)理管理難題》《金牌主管領(lǐng)班管理提升方法》《做職場精英十二堂課》
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電商互聯(lián)網(wǎng)品牌與企業(yè)文化建設(shè)
課程背景：在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的今天，企業(yè)既面臨著良好的機(jī)遇，又面對著巨大的挑戰(zhàn)。任何企業(yè)要抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，就得以優(yōu)秀的企業(yè)文化，來塑造與提升企業(yè)的品牌形象，擴(kuò)大企業(yè)的內(nèi)涵。企業(yè)文化和品牌，都是塑造企業(yè)影響力、控制力、領(lǐng)導(dǎo)地位的有力武器。它們直接影響著企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，甚至決定著企業(yè)的成敗與興衰。因此，企業(yè)文化建設(shè)與品牌建設(shè)，都是企業(yè)十分重要的課題。企..
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第一部分：管理實(shí)踐與文化一、以客戶為中心的企業(yè)文化1、統(tǒng)一思想、力出一孔2、為客戶服務(wù)是華為存在的唯一理由3、如何將以客戶為中心貫徹始終二、比較優(yōu)勢的商業(yè)模式1、厚積薄發(fā)，聚焦成就規(guī)模2、“深淘灘，低作堰”3、“鮮花插在牛糞上”三、聚焦客戶價值創(chuàng)造的經(jīng)營模式1..
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商業(yè)銀行員工行為管理與合規(guī)文化建設(shè)
第一講：劍指金融，銀行人路在何方？1. 中國銀監(jiān)會發(fā)布的20條新規(guī)，操作風(fēng)險強(qiáng)打補(bǔ)丁2. 郭樹清監(jiān)管風(fēng)暴及穿透監(jiān)管思路3. 2020人民銀行監(jiān)管上主抓的重點(diǎn)業(yè)務(wù)4. 回顧與前行——游走在銀行業(yè)“寒心”的合規(guī)（2017年-2020年初監(jiān)管處罰具體業(yè)務(wù)回顧與啟示）5. 2020年強(qiáng)監(jiān)管趨勢延..
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通過服務(wù)讓利潤倍增四步曲第一步曲：服務(wù)讓利潤倍增前提篇 ——服務(wù)中體現(xiàn)客戶消費(fèi)附加值 第二步曲：服務(wù)讓利潤倍增基礎(chǔ)篇 ——設(shè)計(jì)酒店客戶服務(wù)關(guān)懷計(jì)劃 第三步曲：服務(wù)讓利潤倍增保證篇 ——隨時做好顧客滿意度測評第四步曲：服務(wù)讓利潤倍增管理篇 &mdas..
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加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè) 推進(jìn)企業(yè)文化落地
一、為什么要加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)?1、從國內(nèi)市場環(huán)境看，沒有文化力的企業(yè)是沒有出路的 從產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)向客戶經(jīng)濟(jì)時代的轉(zhuǎn)變 差異化的高級階段是品牌和文化的競爭 不少企業(yè)在那里感嘆：“我們已經(jīng)這么大了，為什么還這么脆弱？” 越是大的企業(yè)，沒有文化力，將活不下去..
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團(tuán)隊(duì)思想文化建設(shè)理念與實(shí)務(wù)
任何一個國家的興起與發(fā)展，都伴隨著管理模式的深刻變革。從某種意義上講，發(fā)展中國家并不是發(fā)展上落后，而是在管理上落后。借鑒軍隊(duì)思想政治工作的有效經(jīng)驗(yàn)，用思想打造執(zhí)行力。一是認(rèn)識要到位，解決愿做的問題。二是理念要端正，解決能做的問題。管理科學(xué)大致經(jīng)歷階段：基于“奴隸人”的原始管理階段、基于“經(jīng)濟(jì)人”..
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