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酒店餐飲贏利模式暨營銷方案落地課

課程編號：13292

課程價格：￥36000/天

課程時長：2 天

課程人氣：3759

行業類別：酒店餐飲     

專業類別：營銷管理 

授課講師：林長青

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓對象】


【培訓收益】
1、了解酒店業最新發展數據，這些數據能夠幫助酒店高層決策提供重要依據和方向感。 2、通過營銷趨勢演變分析，有效了解現代酒店業競爭需要怎樣資源和能力。 3、通過酒店資源分析，以便確定酒店各項經營定位，讓產品與消費者需求準確度更高。 4、掌握宴會營銷推廣方案，占領宴會市場，成為宴會老大。 5、通過深度服務和協調服務，提高酒店重點客戶忠誠度。 6、有效掌握促銷方案制定系統思維和必要工具使用，方便日常工作中應用。

1、酒店餐飲最新數據分析
酒店餐飲收支數據分析，客源構成分析，人均貢獻分析，業績景氣預測。
2、酒店餐飲營銷趨勢變化整合面擴大，市場將來會如何演變。
3、酒店餐飲如何選擇自己目標市場
將大市場分成若干小市場，每個小市場中的顧客有類似消費需求：成交心態、消費模式、成交方式。
這樣就可以有針對性選擇目標客戶，去了解競爭對手，并制定相應市場營銷戰略和戰術以達成酒店餐飲經營目標。
能否成為壟斷競爭者當中一員，為什么能？
如何實現過河拆橋，阻止別人加入競爭?
誰是最具威脅的潛在競爭對手?
4、酒店餐飲經營定位問題解析
對象是誰？目標是什么？ 與競爭對手有差異？怎樣才能使自己與眾不同？ 在哪方面有可能占得先機？有可以利用的優勢嗎？ 需要克服哪些不利條件？有可能變不利為有利？ 在所有細分市場中，哪一個對本酒店而言是最重要的？ 如何擴大或改變習慣模式？ 是否已經利用了有形和無形的優勢？ 顧客最有可能挑選酒店提供的哪種產品？
5、酒店客戶開發流程
6、重在營銷創新
7、促銷活動的目地有下列幾種:
提高營業額、提高知名度、維持企業形象、增加客人入坐（住）率、提高平均消費額
8、一個促銷活動的成功應注意:
有創意的構想，完整的企劃案，完整的作業控制--時間, 進度, 費用, 品質, 媒體
9、幾個經典酒店促銷案例
定價促銷、附加值促銷、回報促銷、紀念式促銷、獎勵促銷、借力促銷、臨界點促銷、另類促銷、名義主題促銷、時令促銷、限定式促銷、引用舉例式促銷、贈送類促銷、指定促銷、組合促銷。
10、宴會營銷策劃
宴會菜譜設計、宴會種類分析、宴會宣傳推廣策劃、宴會服務流程。
11、微營銷案例分析
微信營銷-電子消費劵案例分析
微信互動式營銷方案分析
微博粉絲倍增和轉發量案例分析
12、服務營銷
關注顧客切身利益，幫顧客買而非賣自己想賣，讓顧客感到十大動情點。
咨詢電話：
0571-86155444
咨詢熱線：
  • 微信：13857108608
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