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餐飲服務(wù)人員形象塑造及禮儀培訓(xùn)
課程編號：10456
課程價格：￥18000/天
課程時長：2 天
課程人氣：2371
餐飲服務(wù)人員
【培訓(xùn)收益】
1、服務(wù)得到本質(zhì)和禮儀概念；
2、餐飲服務(wù)人員形象塑造；
3、餐飲服務(wù)接待五步法；
4、有效溝通的技巧。
一、服務(wù)的本質(zhì)
1、什么是服務(wù)
2、服務(wù)的層次
3、服務(wù)意識和心態(tài)
二、禮儀的概念
1、什么是禮儀
2、禮儀的作用
3、禮儀的理念
一、餐飲服務(wù)人員儀容禮儀
1、餐飲服務(wù)人員面部修飾的基本要求
2、餐飲服務(wù)人員發(fā)式發(fā)型的基本要求
二、餐飲服務(wù)人員的儀態(tài)禮儀
1、優(yōu)雅站姿的塑造及訓(xùn)練
2、端莊坐姿的塑造及訓(xùn)練
3、矯健走姿的塑造及訓(xùn)練
4、標準蹲姿的塑造及訓(xùn)練
5、鞠躬場合及各種類的訓(xùn)練
6、手勢語的應(yīng)用場合及強化訓(xùn)練
三、餐飲服務(wù)人員的儀表禮儀
1、男士工裝的規(guī)范
2、女士工裝的規(guī)范
一、笑-------贏得顧客好感的技巧
1、微笑服務(wù)的魅力：
2、微笑的方法與技巧
3、微笑與語言、身體姿態(tài)的結(jié)合
二、看--------領(lǐng)先顧客一步的技巧
1、不當勢利眼
2、合理運用目光與顧客交流
3、揣摩顧客心理
三、動--------尊重客戶最有效的技巧
1、主動迎接顧客
2、主動提供服務(wù)
3、送客禮儀
四、聽--------擁有忠實客戶的技巧
1、傾聽障礙分析
2、傾聽什么
3、怎樣傾聽
五、說---------關(guān)注客戶體驗的技巧
1、語速、語調(diào)、語氣
2、用顧客喜歡聽的句式來說話
3、服務(wù)忌語：不該說什么？
一、溝通的定義
二、有效溝通的因素
三、有效溝通的基本環(huán)節(jié)
1、有效溝通的傾聽環(huán)節(jié)------傾聽是順利達成有效溝通的前提
2、有效溝通的表達環(huán)節(jié)------表達方式不同所收溝通效果不同
3、有效溝通的觀察環(huán)節(jié)-----善于察言觀色的溝通才能事半功倍
4、有效溝通的提問技巧-----提問是了解對方心聲最捷徑的方法
一、 對壓力的行為反應(yīng)
二、 了解自己的壓力來源
三、 應(yīng)對壓力基本技巧
四、 自我情緒管理
國家級普通話水平測試員
廣東省全國導(dǎo)游資格考試口試考評員
享受韶關(guān)市政府特殊津貼的專業(yè)技術(shù)人員
擁有二十多年的教育教學經(jīng)歷和近10年的高校、禮儀教學及社會禮儀培訓(xùn)經(jīng)歷。
“廣東省24屆民族運動會”頒獎小姐及接待員禮儀技能培訓(xùn)教練；
“全國民族自治縣（旗）科學發(fā)展經(jīng)驗交流會”政務(wù)導(dǎo)游講解技能培訓(xùn)和會場接待迎賓人員的禮儀培訓(xùn)教練；
“2011廣東省國際旅游文化節(jié)”禮賓小姐和大會志愿者的禮儀培訓(xùn)教練；
2011“廣東省國際旅游文化節(jié)”政府指定接待酒店講解員講解技能和服務(wù)禮儀技能的培訓(xùn)師。
《旅游資源學》、《旅游地理學》、《服務(wù)禮儀》等暢銷書編者。
李老師長期從事服務(wù)禮儀和有效溝通的研究，具有深厚的理論知識和豐富的實操經(jīng)驗，親和力強、優(yōu)雅大方而授課活潑幽默，充滿激情和現(xiàn)場感染力；培訓(xùn)語言、動作標準規(guī)范且課堂互動性強，能根據(jù)學員具體情況因人而異的選擇培訓(xùn)內(nèi)容；注重實戰(zhàn)與理論的結(jié)合，以及課后反饋意見的收集融合，深受學員和客戶的好評！
服務(wù)禮儀（金融、酒店、醫(yī)院）、商務(wù)禮儀及職業(yè)素養(yǎng)與溝通等
政府：廣東出入境檢驗檢疫局、廣東市總工會、廣東市婦聯(lián)、韶關(guān)市中央黨校、韶關(guān)市國稅局、韶關(guān)市社會保障局、旅游企業(yè)管理人員培訓(xùn)班、韶關(guān)學院團、韶關(guān)記者團、韶關(guān)干部培訓(xùn)班（3屆）、韶關(guān)市客運東站、北江監(jiān)獄……
金融：中國建行、中國農(nóng)行、工商銀行（11期輪訓(xùn)）、中國銀行（4期輪訓(xùn)）、韶關(guān)農(nóng)信社、博羅農(nóng)信社、南寧農(nóng)信社、安聯(lián)保險……
醫(yī)院：寧夏回族自治區(qū)人民醫(yī)院、佛山市第一人民醫(yī)院、增城中醫(yī)院、韶關(guān)市婦幼保健院……
酒店：寧夏香魚王子國際酒店、萊斯酒店（五星）、多美達酒店（五星）、麗宮溫泉度假酒店……
其它：南方電網(wǎng)、億華投資集團、東莞工業(yè)園、大潤發(fā)超市、德成鞋業(yè)……
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【培訓(xùn)背景】培訓(xùn)目標：通過禮儀培訓(xùn)，使得建材門店銷售人員了解服務(wù)禮儀的重要性，有效提高服務(wù)意識，改善服務(wù)心態(tài)；全面掌握服務(wù)接待禮儀的基本規(guī)范，知曉姿態(tài)行為動作要領(lǐng)，提升個人形象；統(tǒng)一員工服務(wù)標準，展現(xiàn)企業(yè)良好形象，全面提高競爭力。【培訓(xùn)大綱】課前的導(dǎo)入――什么是禮儀――禮儀的特點――禮儀的基本理念――禮儀的..
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【培訓(xùn)背景】“人無禮則不立，事無禮則不成”。只有知禮、懂禮、行禮，在客戶面前樹立了有內(nèi)涵、有修養(yǎng)的形象，客戶才會欣然接受你，給你銷售與服務(wù)的機會。一流的企業(yè)，一定具有一流的企業(yè)形象。在競爭日趨激烈的今天，越來越多的企業(yè)和員工認識到職業(yè)形象和禮儀對企業(yè)形象和個人形象的重要性，卻又有很多困惑，不知該如何操作：什么是禮儀？如何給客戶..
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第一章、醫(yī)護行業(yè)員工必備禮儀一、儀容 1. 先天條件 2. 個人的修飾和維護 二、醫(yī)護行業(yè)員工儀容儀表要求 1. 干凈整潔 2. 化妝適度 三、醫(yī)護行業(yè)員工職業(yè)裝穿著要求 1. 男性醫(yī)護行業(yè)職業(yè)裝穿著基本要求 2. 男性醫(yī)護行業(yè)職業(yè)西裝的著裝規(guī)范 3. 男性醫(yī)護行業(yè)職業(yè)穿著的其他注意事項 4. 女性醫(yī)護行業(yè)職業(yè)..
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銀行客戶經(jīng)理及管理人員商務(wù)禮儀培訓(xùn)大綱
學員自我介紹：案例討論：一儲戶為了利息上午十點吵到深夜十點不離開：1. 您覺得問題出在了哪里？2. 遇到這樣的客戶您會如何對待？前 言：沒有不對的客戶，只有不夠的服務(wù)；做事先做人，做人先行禮第一部分：解讀禮儀1．禮儀的含義 2．禮儀的表現(xiàn)3．禮儀的作用4．禮儀的使用范圍5．學習運用禮儀的基本理念第二部分..
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一、打造維美優(yōu)雅職場沉穩(wěn)職場紳士完美姿態(tài)（女士）完美姿態(tài)（男士）二、鑄就惟思 職場應(yīng)聘需知安然離職要訣絕佳印象（微笑 眼神…）遞接物品（名片 剪刀）語言的規(guī)范尊重對方的 4 個禁忌表達方式的 5 個不問三、商務(wù)接待（中式餐飲）餐廳宴會（餐..
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