【培訓(xùn)對(duì)象】
酒店餐飲企業(yè)中高層管理者

【培訓(xùn)收益】


課程背景
隨著酒店市場競爭的加劇和顧客的日趨成熟，現(xiàn)代社會(huì)市場與職場競爭日益殘酷，工作任務(wù)繁重瑣碎、人際關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜、家庭與工作角色沖突矛盾重重，市場環(huán)境的種種變化，太多的壓力像潮水一般，一浪接一浪地向我們涌來，很多人的心理承受能力也因此像一個(gè)快要決堤的大壩一樣岌岌可危。作為酒店餐飲的經(jīng)營者應(yīng)如何在競爭激烈的市場和職場面前，保持良好的狀態(tài)，使企業(yè)團(tuán)隊(duì)的員工之間、上下級(jí)之間成共識(shí)、同心同德、資源共享、完成組織目標(biāo)。
本課程從正確認(rèn)識(shí)情緒和壓力對(duì)工作和生活的重要意義入手，通過覺察和了解自己的情緒和行為模式，學(xué)會(huì)管理自己的情緒，面對(duì)壓力時(shí)，掌握緩解壓力的有效方法，控制自己的行為。當(dāng)酒店領(lǐng)導(dǎo)者能客觀認(rèn)知世界，并與自己的內(nèi)在和諧相處時(shí)，才能善于聽取外在的不同意見，真誠接納善意批評(píng)和建議，有效激勵(lì)員工，建設(shè)和諧團(tuán)隊(duì)。 

課程目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)情緒壓力管理對(duì)家庭和諧、事業(yè)發(fā)展、團(tuán)隊(duì)建設(shè)的重要意義；
2、讓您成為情緒的主人，平衡情緒和思維；
3、幫助您創(chuàng)造內(nèi)心的和諧，擺脫內(nèi)心的沖突、矛盾和壓力感受；
4、面臨問題時(shí)，不再感受壓力，而是尋求信念上的突破，看到更多解決問題的可能性選擇；
5、掌握消除與淡化壓力的技巧，當(dāng)壓力出現(xiàn)時(shí)，能夠從容應(yīng)對(duì)，當(dāng)下有效調(diào)整；
6、迅速增強(qiáng)內(nèi)心力量，掌握日后不斷提升內(nèi)心力量的方法，運(yùn)用內(nèi)心的力量積極應(yīng)對(duì)所有挑戰(zhàn)；
7、掌握面對(duì)壓力時(shí)，緩解壓力的有效方法，隨時(shí)令自己處于從容、淡定的狀態(tài)；
8、掌握方法、改變信念、與壓力快樂同行 

課程大綱
第一講 壓力管理與領(lǐng)導(dǎo)的有效性
1、作為酒店高層 壓力源在哪里
2、高情商對(duì)酒店管理者的意義
3、“信任”是領(lǐng)導(dǎo)力的基礎(chǔ)
（1）典型的不健康管理行為
（2）權(quán)力與影響力
（3）魅力領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)鍵特質(zhì)
4、魅力領(lǐng)導(dǎo)之贊賞與批評(píng)
案例分析：如何避免雙方的談話“上綱上線”
第二講 正確認(rèn)識(shí)情緒和壓力
1、什么是情緒？
（1）情緒是什么？
（2）情緒管理對(duì)于個(gè)人和企業(yè)的意義
2、什么是壓力？
3、我們對(duì)情緒和壓力的認(rèn)識(shí)
第三講 舒緩情緒的各種方法
1、了解情緒的意義和功能
2、四種基本情緒、四種情緒能力
3、處理好本人情緒
1）傳統(tǒng)上處理自己的情緒只有三種途徑：
（1）忍：忍藏在心里
（2）發(fā)：發(fā)泄出來
（3）逃：使自己忙碌不去想起有關(guān)的事情
2）有效的四類治標(biāo)的技巧：
（1）消除 （2）化淡（3）運(yùn)用 （4）配合
3）有效的三類治本的技巧：
（1）突破性的思想力量，改變本人信念價(jià)值觀和規(guī)條
（2）處理涉及本人的身份層次的問題
（3）提升本人的思維處理能力
第四講 分享實(shí)用的個(gè)人減壓方法及技巧
1、您應(yīng)具備的減壓方法
2、改變生活態(tài)度和生活習(xí)慣
3、修身養(yǎng)性——借用宇宙之力舒緩壓力 
第五講 酒店對(duì)員工減壓的方法 -幫助員工緩解壓力的方法
1、注意觀察異常行為
2、給下屬各種溝通的渠道
3、同理心溝通
4、要讓下屬知道你對(duì)他有什么希望
5、聽取下屬的意見
6、給下屬適當(dāng)?shù)膲毫?
7、帶領(lǐng)員工改善生活品質(zhì)
第六講 壓力釋放體驗(yàn)訓(xùn)練
1、解壓從心開始——心靈自救勢在必行
2、掌控不良情緒法——洞悉自己的內(nèi)心世界
3、保持良好心態(tài)法——做一個(gè)更積極的自己
4、宣泄調(diào)節(jié)法——心有不快及時(shí)宣泄
5、習(xí)慣培養(yǎng)法——好心情來自好習(xí)慣
6、和諧溝通法——走出人際交往的心理障礙
7、音樂療法——好音樂能化解心理障礙
8、催眠療法——讓心靈進(jìn)入理想境界
9、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)心法——心隨身動(dòng)，動(dòng)出好心情
10、休閑放松法——學(xué)會(huì)休閑，養(yǎng)出好心情
11、色彩療法——心靈自救，色彩知道答案

• 精力管理

   

  課程大綱： 一、開篇：我們筋疲力盡的生存狀況。 1.精力管理的基本理論 2.四種基本精力介紹 3.測查你的精力現(xiàn)狀 4.尋找你的精力漏斗 5.用生動(dòng)事例引入精力管理的概念，讓學(xué)員了解 6.形式：小組討論、故事講解/討論 二、身體的管理（春天的遐思）——強(qiáng)大你自己 1.營養(yǎng)的飲食 2.不讓失眠..

  ￥25,000   元/ 天

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• SATIR幸福力管理

   

  第一講 和諧為本——快樂從“心”開始講座目標(biāo)：在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代快速變革的社會(huì)環(huán)境下，探索個(gè)人的價(jià)值觀和動(dòng)力，了解性格和思維方式如何造就自己的成功和困境，看清隱藏于心靈深處的“黑洞”——制約身心發(fā)展的心理障礙和心理情結(jié)，從而培育幸福型的社會(huì)公民。1、..

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• 職場女性情緒及壓力管理―—— 做快樂健康智慧的女性

   

  一、為什么壓力偏愛女性1．造成女性心理失調(diào)的特殊因素2．女性的壓力癥源3．女性壓力的環(huán)境源二、正確認(rèn)知與直面了解壓力（一）直面壓力1．專注于壓力更可怕；2．壓力來自四面八方；（二）了解壓力①為什么人們普遍抱怨壓力？②女性心理長期失調(diào)會(huì)引起的疾??？三、女性朋友應(yīng)該掌握減壓方法1．與壓力共舞2．常用..

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• 職場壓力管理

   

  第一部分：職場壓力的危害巨大1.職場壓力讓人情緒低落2.職場壓力讓人對(duì)工作的熱情喪失殆盡3.職場壓力讓人心力交瘁，工作效率下降4.職場壓力給公司帶來難以估量的損失5.職場壓力造成公司的危機(jī)或滅頂之災(zāi)第二部分：對(duì)職場壓力理解和正確認(rèn)識(shí)1.職場壓力的表述2.職場壓力的3大認(rèn)識(shí)誤區(qū)3.職場壓力的正面意義是什么4.是誰..

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• 情緒和壓力管理

   

  第一章、壓力和壓力管理1.了解壓力a)當(dāng)下你最大的壓力是？（請(qǐng)學(xué)員分享，讓其自我覺察）b)何為壓力，壓力的含義，壓力源c)壓力的種類（正性、負(fù)性、慢性壓力）d)小組討論（生活和工作中兩個(gè)案例）；《壓力自我測試》2.壓力累積效應(yīng)（重大生活事件、日常工作或生活中的煩惱）備注： 1）學(xué)員現(xiàn)場做《重大生活事件表單》練習(xí)，完成后講師..

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• 管理者情緒與壓力管理 --提升管理者的情緒智慧

   

  一、管理者的情緒智慧1、案例分析：踢貓的總經(jīng)理2、平庸的領(lǐng)導(dǎo)人和頂尖的領(lǐng)導(dǎo)人之間的區(qū)別3、管理者情緒智慧的作用4、情緒智慧領(lǐng)域以及相關(guān)的能力自我意識(shí)自我管理社交意識(shí)關(guān)系管理5、管理者情緒智慧的..

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