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餐飲禮儀與服務(wù)意識(shí)

主講老師：李進(jìn)麗 課程時(shí)長(zhǎng)：1 天

【培訓(xùn)背景】“人無(wú)禮則不立，事無(wú)禮則不成”。只有知禮、懂禮、行禮，在客戶面前樹立了有內(nèi)涵、有修養(yǎng)的形象，客戶才會(huì)欣然接受你，給你銷售與服務(wù)的機(jī)會(huì)。一流的企業(yè)，一定具有一流的企業(yè)形象。培..

餐飲企業(yè)會(huì)員營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)

主講老師：王振韜 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

第一部分：會(huì)員營(yíng)銷的出發(fā)點(diǎn)和基本工具一、會(huì)員營(yíng)銷的出發(fā)點(diǎn)和意義1.客戶的精準(zhǔn)化服務(wù)2.建立客戶評(píng)價(jià)體系3.沉淀客戶成本4.和客戶建立長(zhǎng)期關(guān)系實(shí)現(xiàn)復(fù)購(gòu)5.激發(fā)客戶形成裂變6.引導(dǎo)客戶延伸消費(fèi)..

餐飲企業(yè)經(jīng)驗(yàn)萃取與導(dǎo)師工作技能訓(xùn)練

主講老師：宋德標(biāo) 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

【課程說(shuō)明】對(duì)很多餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，員工的經(jīng)驗(yàn)是一筆寶貴的財(cái)富，是推動(dòng)崗位管理者持續(xù)發(fā)展的核心資源，但在現(xiàn)實(shí)中卻存在著諸多的問(wèn)題和挑戰(zhàn)：餐飲企業(yè)最大的浪費(fèi)是經(jīng)驗(yàn)的浪費(fèi)，關(guān)鍵崗位員工流失、核心崗位專家與管理者離店與..

新零售餐飲品牌互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的整合營(yíng)銷方法

主講老師：劉新宇 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

第一課：整合營(yíng)銷的底層邏輯學(xué)習(xí)目的確保整合營(yíng)銷做對(duì)，規(guī)避市場(chǎng)彎路不懂整合營(yíng)銷的底層邏輯，掌握再多營(yíng)銷理論與方法也沒有意義課程內(nèi)容一個(gè)邏輯呈現(xiàn)，什么是企業(yè)10倍速增長(zhǎng)的爆品打造邏輯一張圖譜看清，..

酒店餐飲贏利模式暨營(yíng)銷方案落地課

主講老師：林長(zhǎng)青 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

1、酒店餐飲最新數(shù)據(jù)分析酒店餐飲收支數(shù)據(jù)分析，客源構(gòu)成分析，人均貢獻(xiàn)分析，業(yè)績(jī)景氣預(yù)測(cè)。2、酒店餐飲營(yíng)銷趨勢(shì)變化整合面擴(kuò)大，市場(chǎng)將來(lái)會(huì)如何演變。3、酒店餐飲如何選擇自己目標(biāo)市場(chǎng)將大市場(chǎng)分成若干小市場(chǎng)，..

新形勢(shì)下餐飲經(jīng)營(yíng)策略四大思考

主講老師：易鐘 課程時(shí)長(zhǎng)：1 天

課程主題四大思考思考一重新定位：從滿足市場(chǎng)——到創(chuàng)造市場(chǎng)營(yíng)銷1、如何開發(fā)新客戶2、新形勢(shì)營(yíng)銷活動(dòng)策劃思考二突出特色：從傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)——到特色經(jīng)營(yíng)..

餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)

主講老師：易鐘 課程時(shí)長(zhǎng)：1 天

一、酒店為什么需求企業(yè)文化1．企業(yè)文化的定義及組成2．企業(yè)文化的用途（1）導(dǎo)向作用 （2）約束作用（3）凝聚作用（4）輻射作用 （5）發(fā)展作用 3、企業(yè)文化建設(shè)誤區(qū)與現(xiàn)存問(wèn)題二..

餐飲酒店如何通過(guò)服務(wù)讓利潤(rùn)倍增

主講老師：易鐘 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

通過(guò)服務(wù)讓利潤(rùn)倍增四步曲第一步曲：服務(wù)讓利潤(rùn)倍增前提篇 ——服務(wù)中體現(xiàn)客戶消費(fèi)附加值 第二步曲：服務(wù)讓利潤(rùn)倍增基礎(chǔ)篇 ——設(shè)計(jì)酒店客戶服務(wù)關(guān)懷計(jì)劃 ..

餐飲服務(wù)接待禮儀技巧實(shí)訓(xùn)

主講老師：李兵 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

第一部分 服務(wù)和禮儀一、服務(wù)的本質(zhì)1、什么是服務(wù)2、服務(wù)的層次3、服務(wù)意識(shí)和心態(tài)二、禮儀的概念1、什么是禮儀2、禮儀的作用3、禮儀的理念第二部分 餐飲服務(wù)人員形象塑造一、餐..

酒店、餐飲食品安全管理

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

1. 收料與檢疫 食品是否有害蟲的風(fēng)險(xiǎn) 食品是否被化學(xué)品污染 包裝是否干凈、完整，能否防止污染 是否在保質(zhì)期內(nèi)并符合法定的規(guī)定..

打造金牌餐飲服務(wù)生

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

一、酒店?duì)I銷經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新理念與方式1.過(guò)剩經(jīng)濟(jì)下生存的理念與方式2.吸引顧客注意力的理念與方式3.創(chuàng)造綜合經(jīng)濟(jì)價(jià)值的理念與方式4.酒店品牌建設(shè)的理念與方式5.應(yīng)對(duì)淡季的營(yíng)銷理念和策略二、酒店..

酒店餐飲銷售與點(diǎn)菜技巧

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

第一講 顧客消費(fèi)心理 1、現(xiàn)代餐飲顧客的九大心理需求 2、顧客消費(fèi)類型分析 3、感官對(duì)顧客心理的影響 4、不同類型顧客的消費(fèi)行為分析 第二講 銷售技巧與顧客滿意 1、銷售與銷售態(tài)度 a) ..

酒店餐飲的服務(wù)流程

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程意義 根據(jù)國(guó)家旅游局對(duì)五星級(jí)酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，服務(wù)業(yè)務(wù)能力與技能要求服務(wù)人員應(yīng)具有相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能,并能熟練運(yùn)用。由此可見，服務(wù)人員的服務(wù)技能是體現(xiàn)酒店服務(wù)質(zhì)量高低的重要環(huán)節(jié)。課程大綱 ..

酒店餐飲投訴處理技巧

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

第一講 對(duì)“投拆”的正確認(rèn)識(shí) 一、“投訴”的定義 二、“投訴”的意義 1、有效地維護(hù)酒店自身的形象 2、挽回客戶對(duì)酒店的信任 ..

酒店餐飲接待禮儀

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

一、樹立職業(yè)化的形象 整體儀態(tài) 服飾 言談舉止 二、職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)形象 職業(yè)著裝的色彩與款式 著裝TPO 西裝穿著的要點(diǎn) 職業(yè)著裝的注意事項(xiàng) 三、使自己成為姿態(tài)優(yōu)美 行為規(guī)范..

酒店餐飲企業(yè)文化建設(shè)

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程意義 企業(yè)文化建設(shè)是所有飯店必經(jīng)階段，是國(guó)內(nèi)飯店業(yè)首次深入系統(tǒng)剖析何塑造餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)的要點(diǎn)。 企業(yè)文化建設(shè)是現(xiàn)代酒店管理所關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題。但不少企業(yè)在追隨國(guó)外酒店管理集團(tuán)等優(yōu)秀企業(yè)甚至諸如狼、..

餐飲成本管控

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程目的●了解成本控制的定義，能夠正確闡述成本控制的內(nèi)容 ●掌握成本控制的程序，掌握成本控制的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題 ●了解餐飲銷售過(guò)程中的基本任務(wù)和四大環(huán)節(jié) ●掌握用不同的銷售技巧銷售不同的產(chǎn)品 ●學(xué)..

餐飲業(yè)的采購(gòu)物流管理

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程意義 在目前金融危機(jī)的大環(huán)境下，餐飲企業(yè)的生存與發(fā)展已成為餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者困惑的問(wèn)題。企業(yè)要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的“紅海”中取勝，利潤(rùn)是餐飲企業(yè)獲勝的源泉。利潤(rùn)的多少與成本的高低有著直接而密..

餐飲行業(yè)領(lǐng)班能力提升

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程意義 餐飲酒店行業(yè)管理的問(wèn)題，歸根究底是人的問(wèn)題，餐飲行業(yè)能否在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中提高競(jìng)爭(zhēng)力，主要在于人才的培養(yǎng)與管理。本課程主要針對(duì)餐飲行業(yè)領(lǐng)班及基層管理人員進(jìn)行能力的提升，通過(guò)豐富案例的剖析及實(shí)用方法的講，..

餐飲法律規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

一、餐飲企業(yè)法律糾紛問(wèn)題概述 餐飲企業(yè)常見典型法律糾紛案例簡(jiǎn)介 二、了解餐飲企業(yè)相關(guān)法律基本知識(shí) 1、公司法精要2、勞動(dòng)法精要3、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法精要4、合同法精要5、餐飲法精要 三、..

贏在中層-酒店餐飲

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程意義 在酒店中，中層起著承上啟下的關(guān)鍵作用，他們搭建起了高層與基層互通的橋梁，將高層的決策予以接收、消化，并監(jiān)督基層有效執(zhí)行。一家酒店如果忽視了中層，忽視了與中層有關(guān)的危機(jī)，就會(huì)非常危險(xiǎn)！事實(shí)上，酒店中層的作..

提升酒店餐飲業(yè)客戶的忠誠(chéng)度

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程意義 高品質(zhì)酒店，一定擁有良好的客戶忠誠(chéng)度，呈現(xiàn)卓越的品牌價(jià)值。那么，顧客憑什么忠誠(chéng)貴酒店呢？如何增加顧客價(jià)值，超越顧客期望，最終贏得顧客忠誠(chéng)呢？ 本課程將通過(guò)大量案例為酒店經(jīng)理人揭開成功經(jīng)營(yíng)、創(chuàng)新思路的..

酒店餐飲企業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程意義 1、2008年底的金融海嘯迅速波及酒店餐飲業(yè)，面對(duì)生意不景氣的窘?jīng)r，作為酒店餐飲的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)如何直接面對(duì)突如其來(lái)的“寒冬”呢？是消極等待還是主動(dòng)出擊？在金融危機(jī)背景下：為什么同一區(qū)..

餐飲酒店業(yè)培訓(xùn)師演講口才班

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

餐飲酒店企事業(yè)單位及VIP團(tuán)體會(huì)員單位： 您還在為曾經(jīng)公眾演講的失誤而懊悔不已嗎？ 您還在為曾經(jīng)因?yàn)楣?yīng)商談判技巧的缺乏帶來(lái)的巨額損失而痛心嗎？ 您還在為公司員工思想難以統(tǒng)一而擔(dān)憂嗎？ 當(dāng)代社..

餐飲酒店業(yè)落地版績(jī)效考核管理體系

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

餐飲酒店業(yè)“5+1績(jī)效考核”落地版 總裁5+1績(jī)效考核落地版 變危機(jī)為商機(jī)，變成本為利潤(rùn)，變消極為積極；讓懶人變得主動(dòng)，讓能人變得可靠，讓庸人變得可用。親愛的企業(yè)家一定要記住：?jiǎn)T工不能..